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[分享] 自家晚餐PART 22 (蝦醬肉片)

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發表於 9-11-2011 16:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
IMG_2662 (478x640).jpg 剛剛屋企仲有少少蝦醬就用蒜蓉,蝦醬,油,少少水撈埋就完成,再蒸10分鐘攪點.{:6_314:}
                                                        我自己就唔會落豉油同其他調味料,因為蝦醬已經好夠味道.
                                                         

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發表於 10-11-2011 02:36 | 顯示全部樓層
{:6_327:}{:6_327:}{:6_327:}
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發表於 10-11-2011 10:28 | 顯示全部樓層
         {:6_296:}  試過 `蝦醬木耳蒸雞'。木耳爽脆雞帶蝦醬鹹味送飯送酒一流。
          蝦醬味道夾任何肉類之餘,惹味又能帶出鲜味。
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 樓主| 發表於 10-11-2011 10:41 | 顯示全部樓層

未試過木耳蒸雞,學野先
蝦醬炒菜都好味!
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發表於 10-11-2011 10:55 | 顯示全部樓層
本帖最後由 多界天 於 10-11-2011 12:11 編輯
羅拉 發表於 10-11-2011 10:41
未試過木耳蒸雞,學野先
蝦醬炒菜都好味!


          嘢呀! 試吓`蝦醬蒜頭雜菜煲`
先放蒜頭、中芹、薑、再加蝦醬爆香,雜菜在煲內炒香再加上湯中火滾起,清淡得嚟好蝦味。
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 樓主| 發表於 10-11-2011 14:18 | 顯示全部樓層
多界天 發表於 10-11-2011 10:55
嘢呀! 試吓`蝦醬蒜頭雜菜煲`
先放蒜頭、中芹、薑、再加蝦醬爆香,雜菜 ...

上次去長州買咗一舊蝦膏,試試先{:6_333:}

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發表於 10-11-2011 14:29 | 顯示全部樓層
好鐘意蝦醬! 認同唔洗加其他調味料! 而家都掛住我亞媽嘅蝦醬蒸肉餅OR肉片...{:6_333:}

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 樓主| 發表於 10-11-2011 17:40 | 顯示全部樓層
absdbs 發表於 10-11-2011 14:29
好鐘意蝦醬! 認同唔洗加其他調味料! 而家都掛住我亞媽嘅蝦醬蒸肉餅OR肉片...

蝦醬真係春夏秋冬都啱食{:6_293:}
就算晤識煮飯依味都一定識,撈埋一碟。
咁快d返亞媽屋企食飯,順便陪吓老人家{:6_314:}
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發表於 10-11-2011 23:46 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 10-11-2011 17:40
蝦醬真係春夏秋冬都啱食
就算晤識煮飯依味都一定識,撈埋一碟。
咁快d返亞媽屋企食飯, ...

咁等我叫亞媽星期六整先, heehee{:6_296:}
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發表於 10-11-2011 23:52 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 10-11-2011 10:41
未試過木耳蒸雞,學野先
蝦醬炒菜都好味!

木耳煮雞酒.........暖胃又滋補{:6_293:}
冬天食一流{:6_327:}
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