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[分享] [轉貼] 奶油螃蟹

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發表於 13-10-2011 17:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 羅拉 於 13-10-2011 18:46 編輯



材料
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個(切粒)、蒜茸 2湯匙、牛油 30克

調味料:海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙

做法
1.用刀背在蟹尾斬一刀,插入筷子,揭開蟹蓋,將蟹身斬開一半,剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎,然後冲洗乾淨再抹乾。

2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸,先放蟹蓋背朝下,再加蟹身和蟹腳,淋上酒,加海鹽、牛油及白胡椒粉,將錫紙包好,放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘,見蟹熟即成。


發表於 13-10-2011 18:26 | 顯示全部樓層
張相POST 唔到, 再UP過呀, THX~
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發表於 13-10-2011 20:12 | 顯示全部樓層
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