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檢視: 616|回覆: 3

[分享] [轉貼] 依文仕雞胸配薯角

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發表於 6-10-2011 16:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 羅拉 於 6-10-2011 17:29 編輯



材料
雞胸(約 100克) 1件、蘑菇 2粒、洋葱(切碎) 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許

雞肉醃料:鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙

薯角醃料:鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許

調味料:鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許

做法

1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻,放入預熱至 230℃焗爐,焗 25分鐘,取出先上碟。

2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。

3.燒熱鑊下油,將雞胸煎至兩邊金黃,備用。

4.燒熱鑊,放洋葱碎、蘑菇爆香,下雜香草、白酒、燒汁,收慢火,放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮,最後上碟即成。



個樣好吸引{:6_333:}

發表於 6-10-2011 17:12 | 顯示全部樓層
死圖,{:6_328:}
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 樓主| 發表於 6-10-2011 17:25 | 顯示全部樓層
睇到呀
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發表於 6-10-2011 17:28 | 顯示全部樓層
睇唔到{:6_305:}
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