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[分享] 消委會發現市面上蠔油鈉及糖含量均偏高

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發表於 15-1-2016 02:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
消委會調查市面上65款附有營養標籤的的蠔油、番茄醬、XO醬和辣椒汁的鈉和糖含量,發現蠔油的鈉和糖含量都高。而最高鈉和糖的調味料,分別是1款辣椒汁和1款辣椒醬。
消委會發現,每100克蠔油樣本,平均含3658毫克鈉,食用大約3平茶匙蠔油,已接近每餐的建議鈉攝取限量。其中最高鈉是「富士蠔味醬」,每100克樣本,含5100毫克,其次是「金御膳」,每100克含5002毫克鈉。
至於辣椒醬和辣椒汁樣本,平均每100克含2008毫克鈉,當中「李派林」辣椒汁,每100克含5571毫克鈉,是調查的調味料中最高,食用2.5平茶匙就超過每餐建議鈉攝取限量。
糖份方面,調查中,糖含量最高是「辣鴛鴦」辣椒醬,每100克含50克糖,相信是要大量糖製造甜辣感覺。
世衛建議成人每日攝取不多於2000毫克鈉,以及應攝取低於50克的游離糖,即約10平茶匙糖。

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