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[分享] [轉] 芒果汁海鮮配墨魚麵

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發表於 1-10-2011 13:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料:
香芒1個
墨魚麵1包
中蝦2隻
魷魚50克
青口50克
魚肉50克
帶子50克



做法:
1. 芒果去皮起肉,將果肉放入攪拌機,攪拌成漿汁備用;
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起,加入少許橄欖油撈勻放碟備用;
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用;
4. 將芒果汁煮滾後,加入所有海鮮再煮滾,倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。



小貼士:
1. 中蝦不要煮太久,待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
2. 新鮮的海鮮,煮起來鮮味較濃。
3. 橄欖油代替食油不但健康,更能帶出香味。
 
食譜來源:2005年4月26日蘋果日報

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