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[分享] [轉] 砂窩薑蔥魚頭煲

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發表於 27-9-2011 12:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 vespawai 於 29-9-2011 05:04 編輯

材料:       大魚頭  1
                  4               
                  2      
                乾蔥  2
醃料:    半茶匙      
           胡椒粉  半茶匙      
           生粉  1湯匙
汁料:  老抽  1湯匙      
          生抽  2湯匙      
            1湯匙      
            4湯匙
烹調步驟:
(1)    大魚頭洗淨, 用鹽和胡椒粉拌勻, 均勻搽上生粉, 放滾油內慢火煎香至兩面金黃.
(2)    蔥切蔥段; 乾蔥切片
(3)    燒紅砂煲, 滾油爆香薑, 蔥和乾蔥, 下魚頭炒勻
(4)    加入汁料, 煮滾後試味
(5)    蓋上煲蓋, 中火煮約5分鐘即成

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發表於 27-9-2011 14:31 | 顯示全部樓層



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 樓主| 發表於 27-9-2011 14:50 | 顯示全部樓層
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發表於 27-9-2011 17:12 | 顯示全部樓層
天哥,鐘意D餸送得啤酒.
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 樓主| 發表於 27-9-2011 17:16 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 27-9-2011 17:12
天哥,鐘意D餸送得啤酒.

係呀~~ 要照顧一下佢...haha~~
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