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哈佛大學研究稱普通人多喝牛奶未必好

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肖像被遮蔽
發表於 13-6-2015 13:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


雖然,一直以來關於“喝牛奶是健康關鍵”的說法得到廣泛流傳,然而,據英國《每日郵報》報導稱,美國哈佛大學(Harvard University)在最新

研究中指出,牛奶並不總是對人的身體健康有好處。
哈佛大學兒科醫生大衛路德維希(Dr. David Ludwig)是此次研究的負責人。他在周一發表的論文指出,如今的乳製品增加了過多醣分,對人體有害

。他建議,少喝牛奶、多吃其他含鈣食品,更有利健康。
在美國,選擇加糖脫脂奶和酸奶的人不在少數,人們往往認為這類乳製品口感更好,而且可以避免攝入飽和脂肪。然而路德維希認為,事實恰恰相反

,這類產品對健康弊大於利。
根據美國農業部(United States Department of Agriculture)分析,一杯學校午餐常用的牛奶中含有158卡路里熱量,其中64卡來自固體脂肪和額

外增加的糖分。而如果是一杯1%低脂不加甜味劑的牛奶,則只含102卡熱量,其中只有18卡來自固體脂肪。
“美國每年消費數以十億加侖的牛奶,人們可能是以為如果不喝牛奶,骨頭就會碎。”路德維希戲謔道,“這麼多奶品中,脫脂巧克力奶是最糟糕的

一種:當牛奶裡缺少脂肪,它的口感就會變得非常不好,但如果要讓孩子每天乖乖喝上3大杯,你就只能加糖使它變得好喝一點,導致最終孩子喝的

其實還是糖飲料。”
在美國,政府推薦國民每天飲用3杯牛奶。而作為波士頓兒童醫院(Boston Children’s Hospital)防止過度肥胖中心(New Balance Foundation

Obesity Prevention Center)總監,路德維希認為,正常人無需每天喝足3杯牛奶,依照日常飲食習慣適當喝1~3杯即可。
除了喝牛奶,人們也完全可以通過其他飲食方式來補充鈣質,如甘藍菜、沙丁魚、堅果、種子、豆類、綠葉蔬菜等食物,至少可以替代目前牛奶飲用

量中的一半。美國農業部的官方數據表明,一杯煮熟的甘藍菜中含有94毫克鈣質,一杯煮熟的菠菜則有245毫克鈣質。一杯低脂牛奶則含有314毫克鈣

質。然而,正是因為孩子通常不喜歡吃蔬菜,所以喝牛奶才成為人們的普遍選擇,但路德維希希望人們至少要避免選擇添加了巧克力或者其他味道添

加劑的乳製品。
相關論文已經發表於學術期刊《美國醫學會雜誌兒科》(JAMA Pediatrics)。
發表於 13-6-2015 14:46 | 顯示全部樓層
牛奶係俾牛仔飲o架呢
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