Unite 香港佛牌討論區

設為首頁收藏本站

Unite 香港佛牌討論區

 取回密碼
 新會員登記

QQ登錄

只需一步,快速開始

Login

免註冊即享有會員功能

搜尋
檢視: 1502|回覆: 28

[分享] 轉貼~冬蔭功炒飯

[複製連結]
發表於 20-9-2011 19:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
冬蔭功炒飯
 
材料:(2人份)
大蝦2隻
蘑菇5粒
熟飯1碗
香茅1支
乾蔥少許
芫荽少許
金不換少許
醬料:
魚露1/2湯匙
花奶2湯匙
辣椒膏3湯匙
檸汁1/2湯匙

                               
登入/註冊後可看大圖
做法:
1.
蘑菇洗淨,切片;乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨,切碎,待用。大蝦洗淨,開邊,以滾水拖水,瀝乾水備用。
2. 燒熱少許油,爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味,倒入醬料拌炒,加少許鹽調味。
3. 加入大蝦拌勻醬料,然後取出大蝦,備用。最後將熟飯倒入醬料內兜炒,炒至飯入味及乾身即可上碟,拌以大蝦食用。

小貼士:
用冬蔭功湯料炒飯,香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好,易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒,以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。

食譜來源:2005年4月12日蘋果日報

評分

1

檢視全部評分

發表於 20-9-2011 21:54 | 顯示全部樓層



                                開胃  {:6_333:}  惹味  
回覆

使用道具 檢舉

 樓主| 發表於 20-9-2011 21:56 | 顯示全部樓層
冬蔭功,一個字~~正
回覆

使用道具 檢舉

發表於 20-9-2011 22:03 | 顯示全部樓層
我試過用kimchi炒飯,都好好味
回覆

使用道具 檢舉

 樓主| 發表於 20-9-2011 22:07 | 顯示全部樓層
kristie0704 發表於 20-9-2011 22:03
我試過用kimchi炒飯,都好好味

辣辣地好好食架.加D肉片/肉碎,GOOD{:6_333:}
回覆

使用道具 檢舉

發表於 20-9-2011 22:12 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 20-9-2011 22:07
辣辣地好好食架.加D肉片/肉碎,GOOD

仲有旦同蚧柳
回覆

使用道具 檢舉

 樓主| 發表於 20-9-2011 22:15 | 顯示全部樓層
kristie0704 發表於 20-9-2011 22:12
仲有旦同蚧柳

加海鮮{:6_293:}
回覆

使用道具 檢舉

發表於 20-9-2011 22:19 | 顯示全部樓層


           
                   再加杯  {:6_333:}  青檸冰涷飲,正呀!
回覆

使用道具 檢舉

發表於 20-9-2011 22:20 | 顯示全部樓層

我老公吾食海鮮...我都冇得食
回覆

使用道具 檢舉

 樓主| 發表於 20-9-2011 22:20 | 顯示全部樓層
多界天 發表於 20-9-2011 22:19
再加杯    青檸冰涷飲,正呀!

好呀,青檸梳打,仲正
回覆

使用道具 檢舉

你需要登入後才可以回覆 登入 | 新會員登記

本版積分規則

QQ|小黑屋|手機版|網站地圖|聯絡我們|Unite Thai Amulet Forum (HK)    

GMT+8, 5-12-2016 16:38 , Processed in 0.083785 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2012 Comsenz Inc. | 正體中文: [數碼中文坊]

快速回覆 返回頂端 返回清單