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檢視: 663|回覆: 4

[分享] 四季豆欖菜炒肉碎

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發表於 18-9-2011 23:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 FaFa 於 18-9-2011 23:05 編輯

材料: 四季豆      1包
           肉碎         $20
           欖菜          1大湯匙
           蒜蓉          2湯匙
           薑              2片
           辣椒油 (因應個人需要)

做法: 1) 先將肉碎醃好, 洗淨四季豆後去頭去尾切粒.
        2) 大火起鑊落油, 下蒜蓉及薑爆香, 下肉碎快炒, 再下四季豆略炒後下3飯碗水, 蓋鑊蓋.
        3) 待水份收乾, 用鑊鏟按壓四季豆迫出水份.
        4) 下欖菜炒勻, 再加辣椒油快炒, 上碟.
four season.jpg

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發表於 18-9-2011 23:11 | 顯示全部樓層
欖菜係點樣架??我未食過。
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 樓主| 發表於 19-9-2011 00:03 | 顯示全部樓層

有新鮮的有樽裝碎的, 最好食的係我用緊依種叫"蓬盛 - 香港橄欖菜".
我覺得味道好特別, 有它自己的香味. 加辣重叮野味~
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發表於 19-9-2011 00:23 | 顯示全部樓層


                      呢個餸 {:6_333:} 用嚟送啤酒口感好兼夾味!
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 樓主| 發表於 19-9-2011 00:32 | 顯示全部樓層
多界天 發表於 19-9-2011 00:23
呢個餸  用嚟送啤酒口感好兼夾味!

係啊係啊~~ 所以我D朋友成日都叫我整, 重要加辣~ {:6_336:}
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