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[分享] 自家小食 PART 5 (五香茶葉蛋)

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發表於 14-9-2011 22:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 羅拉 於 15-9-2011 19:10 編輯

材料:雞蛋8隻

調味料:水6杯
            普洱茶葉~15G(今次用咗茶包)
            八角~8粒
            五香粉~3茶匙
            鹽~3湯匙
            糖~3湯匙
            老抽~3湯匙

1.雞蛋煲15分鐘,煮好再用凍水沖.
2.將蛋殼扑裂待用.
3.把所有調味料煮滾至4杯水.
4.將蛋放入調味料內以慢火煮15分鐘,其間不停轉動.
5熄火浸一晚就可以享用.

IMG_2219 (640x478).jpg 製作中.

IMG_2225 (478x640).jpg 完成.


IMG_2228 (478x640).jpg 剛剛食咗一隻真係有蜘蛛紋.

其餘留番比爸爸媽媽享用.

做茶葉多食譜就有好多款,剛剛屋企有依D材料就做一次.
有D會落生抽,紹興酒,玫瑰露,冰糖,桂皮.... ....等等,下次再試其他.




評分

1

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發表於 14-9-2011 22:52 | 顯示全部樓層
感謝你的分享~
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發表於 14-9-2011 23:32 | 顯示全部樓層
茶葉蛋
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 樓主| 發表於 14-9-2011 23:35 | 顯示全部樓層
多謝各位欣賞。{:6_341:}

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發表於 15-9-2011 13:35 | 顯示全部樓層
$10 3隻{:6_293:}
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 樓主| 發表於 15-9-2011 13:38 | 顯示全部樓層
我買比你,哈哈哈
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