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檢視: 275|回覆: 3

เย็นตาโฟ 泰國好看又好吃的粉紅色湯麵

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發表於 11-2-2015 15:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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這個粉紅色湯麵的泰文名字叫作เย็นตาโฟ ,是泰國比較特別的麵食料理之一。
เย็นตาโฟ 是潮州話 " 醃豆腐 " 的諧音, 意思就是豆腐乳เต้าหู้ยี้,
有些店家會寫成 " 映豆腐 " ,也只是諧音而已。
它的特別之處就像大家所看到的的那樣為粉紅色的湯汁。一般在泰國街道賣麵食的店都會有。
它的價格一般是30泰銖—40泰銖,要是在景區價格會有所上漲。
เย็นตาโพ的配料很多,有豆芽、空心菜、魷魚條(咖啡色)、油豆腐片、豬血、魚丸子等等,
而最主要的配料則是用紅色豆腐乳เต้าหู้ยี้(台灣的豆腐乳大部分為天然原色)做成的醬汁ซอสเย็นตาโฟ(豆腐乳加香菜、蒜頭打成液體)。
เย็นตาโพ的麵可以根據個人喜好來選擇,一般有麵條(บะหมี่)、細米粉(เส้นเล็ก)、粗米粉(เส้นใหญ่)、冬粉(วุ้นเส้น)等等。
大家不要被它看似很重口味的外表所欺騙了,它的味道其實很清淡一點也不辣,要是喜歡吃辣的朋友可自行加上辣椒。
來泰國旅遊的朋友不妨試試看這道國民美食。



而所有發音可複印以上泰文到以下網站.
http://translate.google.com/#th/zh-TW/

發表於 12-2-2015 09:34 | 顯示全部樓層
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發表於 14-3-2015 15:33 | 顯示全部樓層
很特別
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發表於 2-4-2015 20:25 來自手機 | 顯示全部樓層
正啊…吃哉啦
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