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[分享] [轉貼] 糖不甩

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發表於 12-9-2011 16:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式



材料
糯米粉 300克、清水 280毫升、油 1湯匙、芝麻/花生各 200克

糖水︰砂糖 300克、片糖 600克、清水 900毫升

做法
1.燒熱白鑊,放花生炒香,盛起放凉去衣,放入保鮮袋中,用擀麪杖壓碎備用。

2.芝麻放入燒熱的白鑊,炒香至金黃色,盛起放凉後,與花生碎拌勻,備用。

3.將清水逐少加入糯米粉搓勻,加入油搓成軟滑粉糰,分成小份搓圓,備用。

4.片糖放入滾水中,用大火煮溶後,加砂糖煮滾後,放入粉糰以中火煮 10分鐘,上碟。最後拌上花生芝麻碎即可享用。

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