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檢視: 1273|回覆: 10

[分享] [轉] 蘋果馬蹄煲生魚湯

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發表於 9-9-2011 15:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料: 蘋果  2
      馬蹄  半斤     
       生魚  1
烹調步驟:
(1)    蘋果洗淨, 去芯切件
(2)    馬蹄去皮洗淨備用
(3)    生魚去潺, 洗淨抹乾
(4)    燒紅鑊, 滾油, 中火略煎生魚至表面微黃備用
(5)    煲滾水, 放入所有材料
(6)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲兩小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成
小貼士:
(1)    煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
(2)    生魚要去潺, 可請魚販代勞; 如要自己做, 要先戴上防滑手套, 用熱水將生魚浸1分鐘, 取出後用小刀刮外皮, 便會刮走白色的潺, 然後用水喉水冲淨便可.
(3)    蘋果滋潤, 並能調理腸胃, 幫助消化; 生魚有補脾利水, 去瘀生新, 清熱袪風和補肝益腎的好處.
(4) 煲湯用的蘋果可選中國富士蘋果或華盛頓蘋果, 前者可連皮煲,而華盛頓蘋果因為表皮有蠟質, 故最好去皮.

ap_20100421060407433.jpg



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2

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發表於 9-9-2011 17:36 | 顯示全部樓層
好驚生魚{:6_324:}
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 樓主| 發表於 9-9-2011 17:54 | 顯示全部樓層
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發表於 9-9-2011 17:57 | 顯示全部樓層
apple 發表於 9-9-2011 17:54
但生魚湯好有營養wo~~

亞媽就會煲,生魚,側魚,鯉魚唔知點解唔想掂.
如果衰佬係都要食,叫佢自己整,嘻嘻
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 樓主| 發表於 9-9-2011 17:58 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 9-9-2011 17:57
亞媽就會煲,生魚,側魚,鯉魚唔知點解唔想掂.
如果衰佬係都要食,叫佢自己整,嘻嘻

我成日都蒸比個仔食~~~
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發表於 9-9-2011 18:06 | 顯示全部樓層
apple 發表於 9-9-2011 17:58
我成日都蒸比個仔食~~~

有冇整三文魚呀?
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發表於 9-9-2011 21:38 | 顯示全部樓層
等我試下煲先{:6_327:}
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發表於 9-9-2011 21:47 | 顯示全部樓層
一條龍 發表於 9-9-2011 21:38
等我試下煲先

係唔係呀...好飲記得講比大家知啊.
希望快D有你既相睇
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發表於 9-9-2011 21:49 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 9-9-2011 21:47
係唔係呀...好飲記得講比大家知啊.
希望快D有你既相睇

好的謝謝{:6_294:}
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發表於 9-9-2011 21:50 | 顯示全部樓層

加油加油
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