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[分享] [轉] 豉椒洋蔥炒肉絲

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發表於 9-9-2011 15:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料:   青椒  半個
            紅椒  半個
            洋蔥  1
            豬肉  250g         
            蒜頭  6
           豆豉  1湯匙

醃料 (豬肉): 老抽  1湯匙
            生抽  1湯匙
              半茶匙
            生粉  半茶匙
烹調步驟:
(1)    豬肉切絲, 加醃料醃約15分鐘
(2)    蒜頭, 豆豉搗碎
(3)    青紅椒去籽切角; 洋蔥切角
(4)    燒紅鑊, 滾油爆香洋蔥, , 紅椒, 盛起
(5)    下蒜頭豆豉爆香, 加豬肉炒至半熟
(6)    加半碗水煮滾, 用老抽調色, 生抽, 糖調味
(7)    用生粉水埋芡, 煮至汁杰, 下洋蔥, 青紅椒兜勻即成

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發表於 9-9-2011 17:37 | 顯示全部樓層
簡單,易做,人人都攪得掂.
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