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[分享] [轉] 鮮果西米撈

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發表於 7-9-2011 14:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
西米撈材料:
鮮雜果1杯
西米80g



果汁底材料:
芒果1個/西瓜1/2磅
糖3湯匙



做法:
1. 西米放入清水浸2小時,滾水煲至透明後熄火,焗20分鐘,用筲基盛著以冷水沖洗,瀝乾備用;
2. 將所有果汁底的材料以攪拌器高速打勻;
3. 在西米上淋上果汁,再鋪上鮮果即成。



小貼士:
1. 可隨意選擇一些喜愛的水果作為鮮果配料,而果汁底則宜選取一些味道較香濃邢多汁的水果,如西瓜、芒果或蜜瓜。



食譜來源:Rachel Yau(2004):《精巧甜品DIY》,皇冠,香港。

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