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檢視: 1234|回覆: 26

[分享] 日式錫紙焗冬菇

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發表於 4-9-2011 15:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料:
鮮冬菇四兩
牛油一小塊
蒜蓉、黑椒各少許
日本清酒半湯匙
錫紙一大張(方形)



做法:
1. 鮮冬菇洗乾淨、剪去冬菇頭,搾乾水份;
2. 將冬菇堆放在錫紙上,灑上半茶匙食鹽、蒜蓉、黑椒、日本清酒等;
3. 最後加上牛油,四邊對角對摺起密封,方入焗爐用二百度火焗二十分鐘即可。

小貼士:
蒜蓉可以多一些,但黑椒就不可以太多,如果太多,就會吃不到鮮冬菇的鮮味了。喜歡金針菇,也可以用金針菇,也十分之好吃。





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2

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發表於 4-9-2011 21:25 | 顯示全部樓層
依個OK啊.
等我試試先.
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 樓主| 發表於 4-9-2011 22:43 | 顯示全部樓層
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發表於 5-9-2011 05:48 | 顯示全部樓層




                                                         又清又香   {:6_333:}   又好口感 !
                                       {:6_327:}   good !
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 樓主| 發表於 5-9-2011 14:14 | 顯示全部樓層
多界天 發表於 5-9-2011 05:48
又清又香      又好口感 !
...

快d整黎食啦~呵呵~~
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發表於 5-9-2011 17:11 | 顯示全部樓層
今晚整
不過用第二隻菇
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 樓主| 發表於 5-9-2011 18:00 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 5-9-2011 17:11
今晚整
不過用第二隻菇

其實咩菇都ok.....{:6_296:}
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發表於 5-9-2011 18:12 | 顯示全部樓層
apple 發表於 5-9-2011 18:00
其實咩菇都ok.....

任何茹我都鐘意食
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發表於 6-9-2011 16:34 | 顯示全部樓層
尋晚參考你個食譜
IMG_2111 (478x640).jpg 焗前

IMG_2112 (478x640).jpg 焗後.

清酒,可以加多一湯匙.因為焗完出嚟味道唔濃.

評分

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 樓主| 發表於 6-9-2011 17:07 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 6-9-2011 16:34
尋晚參考你個食譜
焗前

好唔好味呀?
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