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檢視: 454|回覆: 5

[分享] 老黃瓜煲扁豆赤小豆

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發表於 4-9-2011 15:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料:(4-5人份)
老黃瓜1條
扁豆2兩
赤小豆2兩
豬腩排1斤
蜜棗4粒
陳皮1角
水約12碗



做法:
1. 老黃瓜洗淨,切塊備用;陳皮浸軟,刮瓤。
2. 豬腩排洗淨汆水切塊;扁豆、赤小豆及蜜棗洗淨備用。
3. 煲內注入水煮滾,放入全部材料,轉中火煲約3小時,加幼鹽調味即可。



功效:
扁豆含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及磷質,可健脾和中、除濕熱等;老黃瓜及赤小豆則可清熱解渴及有利尿消腫之效。適合一家大小日常飲用,經常飲用更具調理腸胃及健脾去濕之作用。食譜來源:2005年5月10日蘋果日報


ap_20090601103806790.jpg.jpg

評分

1

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發表於 4-9-2011 21:17 | 顯示全部樓層
夏天必飲{:6_327:}
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 樓主| 發表於 4-9-2011 22:04 | 顯示全部樓層
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發表於 5-9-2011 17:05 | 顯示全部樓層
我懶只會去超市買整好個D.
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 樓主| 發表於 5-9-2011 17:58 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 5-9-2011 17:05
我懶只會去超市買整好個D.

我好少買整好個d, 我成日覺得好唔新鮮~~
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發表於 5-9-2011 18:04 | 顯示全部樓層
apple 發表於 5-9-2011 17:58
我好少買整好個d, 我成日覺得好唔新鮮~~

為有洗乾淨同浸耐d{:6_318:}
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