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查看: 492|回復: 5

[分享] [轉] 咕嚕蝦球

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發表於 4-9-2011 15:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

中蝦 - 12 隻
青椒 - 1/2 隻
紅椒 - 1 隻
菠蘿 - 1 片
蛋汁 - 1/2 隻
生粉 - 1/2 杯


鹽 - 1/2 茶匙
生粉 - 1 茶匙
胡椒粉 - 少許



汁:
水 - 4 湯匙
鹽 - 1/4 茶匙
糖 - 2 湯匙
生粉 - 1 茶匙
茄汁 - 2 湯匙
醋 - 2 湯匙


1.
把中蝦去殼,開背取腸,擦少許鹽及生粉,沖淨後抹乾,調味後醃一會。
2.
把青椒及紅椒切成角,菠蘿成件。
3.
拌勻獻汁備用。
4.
把2湯匙蛋汁拌入蝦仁內,然後上生粉,放入油內炸至金黃,取出隔油。
5.
鑊內剩1湯匙油,爆香青紅椒,注入獻汁,煮滾後加入菠蘿及蝦仁,拌勻後即享用。


食譜分享/圖片分享由: towngas Cooking Centre.


0466_L.jpg

評分

1

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發表於 4-9-2011 21:18 | 顯示全部樓層
我愛蝦蝦{:6_317:}
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 樓主| 發表於 4-9-2011 22:05 | 顯示全部樓層
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發表於 5-9-2011 17:08 | 顯示全部樓層
剝埋蝦殼仲正.不過隻蝦一定要用大大大蝦,咁就啖啖肉喇.
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 樓主| 發表於 5-9-2011 17:59 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 5-9-2011 17:08
剝埋蝦殼仲正.不過隻蝦一定要用大大大蝦,咁就啖啖肉喇.

大隻好貴~~~
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發表於 5-9-2011 18:07 | 顯示全部樓層

上次買6隻$120,蝦膏同肉無得頂,我都係簡唔中食一次太貴。
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