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[分享] 自家小食 PART 4 (蝦米腸粉)

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發表於 1-9-2011 15:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 羅拉 於 14-9-2011 22:05 編輯

第一次整腸粉,整出效果肥咗好多{:6_318:}

轉貼食譜:
粘米粉130G
生粉10G
熟水490G
生油1茶匙
鹽1/4茶匙
麻油 少許

蔥 少許
蝦米 少許

粘米粉 生粉用篩過濾至冇粒粒.再同蔥蝦米混合.
IMG_2047 (478x640).jpg

今次我冇長方型盤就搵咗鐵碟頂住先.
燒滾水係鑊中,每次都要放油於碟上,再落粉漿,每次焗3分鐘,等到微暖慢慢卷起.
IMG_2049 (640x478).jpg

最後可以放豉油,甜醬,等等你喜歡既醬料
IMG_2050 (478x640).jpg 完成喇.{:6_294:}

發表於 1-9-2011 15:23 | 顯示全部樓層
我好鍾意食煎蝦米腸架{:6_293:}
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 樓主| 發表於 1-9-2011 15:24 | 顯示全部樓層
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發表於 1-9-2011 15:43 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 1-9-2011 15:24
我個款太肥喇.
出面個D好瘦.

再整囉~~ 完全唔似第1次整WO~~
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 樓主| 發表於 1-9-2011 15:46 | 顯示全部樓層
apple 發表於 1-9-2011 15:43
再整囉~~ 完全唔似第1次整WO~~

會試呀,因為唔難整.
起碼衰佬讚好同食晒先.{:6_296:}
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發表於 1-9-2011 15:48 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 1-9-2011 15:46
會試呀,因為唔難整.
起碼衰佬讚好同食晒先.

good~~ 第2次整埋叉燒腸, 蝦腸....正...
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 樓主| 發表於 1-9-2011 15:52 | 顯示全部樓層
apple 發表於 1-9-2011 15:48
good~~ 第2次整埋叉燒腸, 蝦腸....正...

我真係咁諗架,上次整過叉燒好食.

今晚整燒肉.{:6_296:}
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發表於 1-9-2011 15:54 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 1-9-2011 15:52
我真係咁諗架,上次整過叉燒好食.

今晚整燒肉.

好想食呀~~ 衰野~~
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 樓主| 發表於 1-9-2011 15:55 | 顯示全部樓層
apple 發表於 1-9-2011 15:54
好想食呀~~ 衰野~~

我買咗細細條試,唔得唔洗浪費.

第一次整唔知效果點,依家醃緊.
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發表於 1-9-2011 15:56 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 1-9-2011 15:55
我買咗細細條試,唔得唔洗浪費.

第一次整唔知效果點,依家醃緊.

你老公真幸福~~~
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