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泰國雞腳沙律

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發表於 9-8-2014 00:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
泰國雞腳沙律 27ft16p.jpg






材料
泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個

做法
1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
2.煲滾水,加鹽、雞腳,以大火烚 5分鐘備用。
3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎,舂碎成汁料備用。
4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻,加入汁料再拌勻,再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。

貼士
買不到已處理過的泰國雞腳,可以用鮮雞腳代替,但要烚 30分鐘才可以使用。
很多人都對雞腳沙律的汁料又愛又恨,愛它惹味又怕它太辣,那自己整便可以調校辣度了!





發表於 9-8-2014 07:37 | 顯示全部樓層
今晚試下先~~~~

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 樓主| 發表於 9-8-2014 09:14 | 顯示全部樓層
LP了 發表於 9-8-2014 07:37
今晚試下先~~~~


                               
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發表於 11-8-2014 14:48 | 顯示全部樓層


多謝菜譜做法

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發表於 29-11-2014 22:19 | 顯示全部樓層
thankyou for your sharing

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