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[素菜]新加坡咖哩米粉

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發表於 23-7-2014 01:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
CurryRiceNoodle001.jpg

新加坡咖哩米粉
二人份


材料:


米粉約150克,泡軟,川燙過瀝乾,備用

板豆腐1/4塊,約120克,切成粗條狀

小型洋蔥1/5顆,約80克,切絲

紅蘿蔔絲70克

豆芽菜約80克,約一手把的量

綠蔥二支,取綠色的部份,切長段

鹽8克(視個人口味斟酌)

天然味素5克

糖15克

咖哩粉15克


作法:

1.
熱鍋後加入一湯匙的油,將豆腐條煎到金黃色,盛起備用。
2.
放一湯匙的油入鍋中,用中到大火熱鍋,放入洋蔥絲,大火炒到香。
3.
放入豆腐、蘿蔔絲、芽菜、綠蔥,稍炒一下,放入川燙好的米粉,熄火。
4.
放入所有調味料,用筷子將所有材料攪拌均勻。開中火快速炒,將米粉炒到乾、炒到香。
5.
起鍋前,拌入一點新鮮的綠蔥段,增加美感。


發表於 23-7-2014 02:20 | 顯示全部樓層
食泰國嘢!要你請客!{:6_339:}
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 樓主| 發表於 23-7-2014 02:31 | 顯示全部樓層
wahtung 發表於 23-7-2014 02:20
食泰國嘢!要你請客!

{:6_316:}你老哥比面無問題
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發表於 23-7-2014 09:25 | 顯示全部樓層
thanks for sharing

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 樓主| 發表於 23-7-2014 09:30 | 顯示全部樓層

多謝欣賞
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發表於 23-7-2014 21:12 | 顯示全部樓層
Ken哥,看你發的貼,覺得你是一位看下廚的男人

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 樓主| 發表於 23-7-2014 21:18 | 顯示全部樓層
hung476 發表於 23-7-2014 21:12
Ken哥,看你發的貼,覺得你是一位看下廚的男人

不是...
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 樓主| 發表於 23-7-2014 22:07 來自手機 | 顯示全部樓層
hung476 發表於 23-7-2014 21:12
Ken哥,看你發的貼,覺得你是一位看下廚的男人

其實只是從事有關行業,有少少知識分享。我不會的,只會品味!
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發表於 30-11-2014 01:09 | 顯示全部樓層
謝謝師兄分享
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