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[分享] 荷葉冬菇蒸雞翼

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發表於 30-8-2011 13:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料:
雞中翼6-8隻
冬菇4朵
雲耳4朵
荷葉1塊
薑2片



調味:
生抽1茶匙
鹽半茶匙
生粉1湯匙
麻油半茶匙
蠔油1茶匙
薑汁酒1湯匙
油1湯匙



做法:
1. 雞翼洗淨斬半,拌入調味料醃好;
2. 冬菇浸透去蒂切開一半,雲耳浸洗修好;
3. 荷葉剪好,用熱水拖一拖後鋪在蒸籠上;
4. 將雞翼、冬菇及雲耳拌勻,放在荷葉內再撒上薑絲;
5. 鍋內煮滾水後,放上蒸籠用猛火蒸約15分鐘即可。

功效:
冬菇有益胃氣、有助降血壓,而雞中翼含豐富蛋白質,再以荷葉一起蒸,除可去油、增加香味之外,更有清熱功效,是日常食用的佳餚。

食譜來源:2005年3月14日蘋果日報

ap_20110701034459431.jpg

評分

1

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發表於 30-8-2011 13:41 | 顯示全部樓層
好味
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 樓主| 發表於 30-8-2011 13:50 | 顯示全部樓層
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發表於 30-8-2011 15:19 | 顯示全部樓層

荷葉邊到有得買呀??
順便整埋荷葉飯
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發表於 30-8-2011 15:31 | 顯示全部樓層
apple 發表於 30-8-2011 13:50
係咪好想食呢~~

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發表於 30-8-2011 15:39 | 顯示全部樓層
apple 發表於 30-8-2011 13:50
係咪好想食呢~~

係唔係你整先??
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 樓主| 發表於 30-8-2011 16:06 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 30-8-2011 15:19
荷葉邊到有得買呀??
順便整埋荷葉飯

係雜貨shop 咪有囉~~
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 樓主| 發表於 30-8-2011 16:06 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 30-8-2011 16:07 | 顯示全部樓層
羅拉 發表於 30-8-2011 15:39
係唔係你整先??

我~~ 人地話我煮反好難食.....
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發表於 30-8-2011 16:13 | 顯示全部樓層
apple 發表於 30-8-2011 16:07
我~~ 人地話我煮反好難食.....

佢怕你太熱太辛苦啫(我個衰佬唔想食我既野都係咁講{:6_299:})
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