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[分享] 食材的介紹 糙米、燕麥、紫米

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發表於 15-4-2014 13:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 JasonHo@FB 於 15-4-2014 13:10 編輯

一、糙米:
營養成分:富含B群,幫助排毒與瘦身。
功效:補中益氣、耳聰目明、和五臟、通血脈、止煩、止渴。...
作用:幫助消化、促進血液循環、抑制血糖上升、強健骨骼、促進排便。

二、燕麥
營養成分:脂肪的含量為麥類中最多者。所含的維生素B1、B2,菸鹼酸較白米含量高。
功效:改善更年期雌激素缺乏、持續感冒、肌肉硬化、濕疹、皮膚乾燥。

作用:對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所含水溶性膳食纖維可吸收膽固醇、並將其排出體外,減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會,降低血液中膽固醇的含量,從而降低血脂、降膽固醇,減少患心臟病的機率。

三、紫米
功效:《本草綱目》記載健脾暖肝、明目活血的功能。黑糯米的黏性強,腸胃消化不好者常被建議不要多吃。可將紅、黑糯米煮成粥;或配上燕麥、糙米、薏仁、大豆等穀類,或在料理中多加一味甘草,因為甘草能祛除糯米對腸胃的損害,又能取其補氣、補血、潤肺的好處。


                               
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發表於 19-4-2014 00:38 | 顯示全部樓層
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