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[分享] 最佳組合的食物搭配

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發表於 1-3-2014 11:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
◎◎魚+豆腐
作用:味鮮, 補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。...

◎◎豬肝+菠菜
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。

◎◎羊肉+生薑
作用:冬令補虛佳品, 可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用。同食,生薑既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。

◎◎雞肉+栗子
作用:補血養身, 適於貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。

◎◎鴨肉+山藥
作用:補陰養肺, 適於體質虛弱者。
原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。

◎◎瘦肉+大蒜
作用:促進血液迴圈, 消除身體疲勞、增強體質。
原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

◎◎雞蛋+百合
作用:滋陰潤燥, 清心安神。
原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。

◎◎芝麻+海帶
作用:美容, 防衰老。
原理:芝麻能改善血液迴圈,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

◎◎豆腐+蘿蔔
作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白, 脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。

◎◎紅葡萄酒+花生
作用:有益心臟
原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分, 花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢。



                               
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