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糖尿病者宜吃白胺酸

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發表於 5-8-2013 08:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
一型糖尿病患者多吃含豐富奧米加三型脂肪酸及白胺酸(leucine)的食物,或有助控制病情。美國一項研究分析1,300名患病兒童及青少年的飲食習慣與病情控制關係。研究透過量度參加者血液中反映胰島素存量指標的C-peptide水平,了解病情的嚴重程度。
結果顯示,常進食含奧米加三型脂肪酸及白胺酸食物的參加者,C-peptide水平較高,即身體仍有較高自製胰島素的能力,平日可注射較低劑量的胰島素。反而維他命D較高者,C-peptide較低。奶類製品、肉類、豆、蛋及果仁等均含有豐富白胺酸,三文魚則含有豐富奧米加三型脂肪酸。

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