Unite 香港佛牌討論區

設為首頁收藏本站

Unite 香港佛牌討論區

 取回密碼
 新會員登記

QQ登錄

只需一步,快速開始

Login

免註冊即享有會員功能

搜尋
檢視: 207|回覆: 1

冷色杯解渴 白匙吃乳酪高檔 紅餐具影響食慾

[複製連結]
發表於 27-6-2013 21:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
評價食物,向來以色香味作準則,最新研究卻發現餐具顏色、物料、形狀以至重量原來亦舉足輕重,譬如用冷色調玻璃杯喝飲料會更暢快;想吃乳酪吃得高格調就要用白色膠匙。                                                                                                                英國牛津大學在《味道》期刊發表研究結果。紅色是最令人食慾不振的顏色,有助控制食量,所以絕對不適用於營養不良的病人,因此英國的醫院經常用紅色餐盤分辨哪些病人有進食困難,讓醫生從旁協助,其實適得其反。
其他微妙關係還包括用刀進食會比用叉、匙或牙籤更鹹;想令乳酪更幼滑及「高檔」,最好用白色膠匙,其次是粉紅色,最差是黑色;用橙色或忌廉色水杯飲熱朱古力,會比用白色或紅色杯更好味。
研究解釋,「進食是牽涉不同感觀體驗的過程,包括視覺享受。將食物放入口前,其實大腦已先行做判斷」。如果閒時愛在家中設宴聯誼,研究亦有好貼士──選用重身餐具,這樣會令客人感到受重視,覺得被人以最好的食物招待,留下好印象。
之前亦有研究指,黃色汽水罐有提升檸檬味的感覺;用藍色等冷顏色,令人感覺更解渴;粉紅色就令人覺得那飲品較甜。




發表於 28-6-2013 01:48 | 顯示全部樓層
直到我碰见了派出所3号、我本无道XL、李露味、yanaka才知道原来胜利可以这么简单,赞一个!(LOL盒子)
回覆

使用道具 檢舉

你需要登入後才可以回覆 登入 | 新會員登記

本版積分規則

QQ|小黑屋|手機版|網站地圖|聯絡我們|Unite Thai Amulet Forum (HK)    

GMT+8, 8-12-2016 04:27 , Processed in 0.057087 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2012 Comsenz Inc. | 正體中文: [數碼中文坊]

快速回覆 返回頂端 返回清單