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[分享] 轉貼 日式照燒雞什菜炒腸粉

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發表於 1-9-2011 15:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料
雞絲 2-3湯匙
菜心 2棵
芽菜 2湯匙
大蝦米 10粒
蝦米腸粉 1飯碗

調味料
上湯 1/4碗
豉油 1茶匙
糖 1/2茶匙

醃肉料
日本照燒醃肉醬(teriyaki marinade) 1茶匙
生粉 1/2茶匙

做法
(1) 雞肉醃以醃肉料約十五分鐘,備用.
(2) 蝦米略浸﹐備用。
(3) 將鍋燒熱﹐加入少許油,炒熟肉和蝦米,備用.
(4) 用鍋中餘下的油炒菜心,加入調味料,蓋上一分鐘至差不多熟,加入芽菜炒片刻(約1分鐘),備用.
(5) 用鍋中餘下的上湯菜水,加入少許油,炒熱腸粉.再加入肉,菜和豉油炒勻即可

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 樓主| 發表於 1-9-2011 17:09 | 顯示全部樓層
材料好簡單,嘗試整下.
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